お酢が苦手。ニオイ？すっぱい？胃のムカつき？まとめて対策

みなさん、ごきげんよう！
お料理大好き。ろばさんです！

ろばさん

お酢って身体に良いらしいけど

すっぱいのってちょっと苦手…

ここ数年、健康のためのお酢ブームが再燃していますね(^^)/

美味しい！飲みやすい！

周りの友人は声をそろえて言うけれど

ろばさんはすっぱいものがちょっと苦手(;^_^A
そんなろばさんが1年続けられたお酢習慣！

こんな人にお勧めの記事です。

・お酢のツンとしたニオイが　✖

・お酢のすっぱいのが　✖

・お酢を飲んだ後の胃のムカつきや胸やけが　✖

お酢は身体に良いのはわかっているけど…苦手なんだよね。
そんな方にも飲みやすい方法を解説していきます。

ろばさんはこんな人
元喫茶店店主
週末限定でフライパンを振るアラフィフ
家族の笑顔が大好物

お酢のニオイが　✖　なんとかして！

お酢の特徴であるあのツンとしたニオイがダメという方、結構多いんじゃないでしょうか？

そんなニオイの元はお酢の主成分である ”酢酸” です。

酢酸はアルコールと同じ揮発性。だから開栓後は常温でも徐々に空気中に揮発していき、あのツンとしたニオイが鼻を刺激します。

では、このニオイどうやって対処しましょう？答えは3つ

揮発性なら温めて飛ばしちゃえ！: アルコールと同じ揮発性なら、温めれば飛ぶということ。一回分のお酢をレンジで温めれば飲みやすさは格段に上がります。温めてもお酢の成分には影響ありません。
フルーツなどのニオイでごまかしちゃえ！: リンゴ酢や果実酢などのお酢は、まずそのフルーツのニオイが一番に感じられます。
酢酸のニオイが苦手な方でも、飲みやすくなっている商品が多いですよ。
そもそも酢酸の入っていないお酢も・・・: ○○酢と書いてあっても酢酸発酵していないお酢はいくつかあり、その主成分はクエン酸。
見分け方は、分類が清涼飲料水や調味酢などと表記されています。
栄養面からのおすすめはもろみ酢。

そもそもお酢はすっぱいもの。だけどあの酸味が苦手だという方もいらっしゃるようです。
では、お酢の酸味を和らげる方法は？こちらも3つ

すっぱいのが苦手なら甘くしちゃえ！: すっぱいのが苦手なら、はちみつやお砂糖で甘くする方法があります。
おすすめははちみつ。上白糖などの精製されたお砂糖は健康的にも良くない報告があるので注意が必要です。もろみ酢や黒酢などに黒糖を混ぜたものも市販されているのでそちらもおすすめ。
飲みやすくなるまで薄めちゃえ！: そもそもお酢を原液のまま飲むのは、酸度が強く口内や胃への負担が多いためNGです。
ご自身に合った酸味になるまで薄めても健康成分に問題はありません。
意外と知らない？すっぱいお酢にレモン汁？？: 意外と知られていないのが、お酢にレモン汁を混ぜると酸味と特有の風味が和らぐこと。
私は純リンゴ酢で試してみましたが、お酢特有の風味や酸味が落ち着いた感じでした。

胃のムカつきや胸やけの原因は酸性が強すぎる事。むしろ強い酸性に耐性があると内臓への負担に気が付かずに潰瘍ができたり体調を悪くすることも。

そんな反応に対しての工夫を３つ紹介します。

希釈量を守る！薄くても効果は同じだよ？: 一般的なお酢の飲料時の希釈目安は5倍以上薄める事。過敏な方は10倍でちょうどぐらいです。
目安は一般的なコップ1杯（150ml）に対して大さじ1杯（15ml）のお酢。
空腹時は避けましょう！: 胃の粘膜を守るためにも空腹時のお酢の摂取は避けたいです。食事中、食後に飲みましょう。
口内や食道に対しても残留したお酢が悪影響ですので、就寝前の摂取も避けたいですね。
牛乳やヨーグルトと混ぜる！: 粘膜保護の観点でいえば、牛乳やヨーグルトで保護膜を作ることが効果的。
更に栄養も増していいことずくめ！