みなさん、ごきげんよう！
お料理大好き。ろばさんです！
暑くなってくると
食欲も減っちゃうし
お料理も作りたく
無くなっちゃうよ！
暑い日が増えてくると
食べたくなるのは
冷たいお料理(^^)/
そこで今回は
ヘビロテでも飽きずに楽しめる
お素麺や冷や奴に合う！
「味変トッピング厳選五種＋①」
こんな人におすすめの記事です
・お素麺や冷や奴
普通に食べるの飽きちゃった！
・作り置きできる
万能トッピング何かない？
・良コスパ、時短めし探してます！
茹で時間の短いお素麺や
そのまま出せる冷や奴は
お料理をされる方には
心強い味方ですね!(^^)!
ろばさんはこんな人 元喫茶店店主 週末限定でフライパンを振るアラフィフ 家族の笑顔が大好物
暑い日を乗り切るための
アレンジ自在な
ちょい足しトッピング！
それでは、今日も
家族の笑顔のために頑張る、パパ応援レシピ
はじまるよ～(^^)/
味変トッピング厳選五種＋①：レシピ
♯１：ピビンだれ（所要時間１分）
- ピビンだれ：使用食材
- ・コチュジャン（大さじ２）
・酢（大さじ１）
・砂糖（大さじ１）
・にんにく（小さじ１）
※お好みで
すりごま（小さじ２）
刻みキムチ（大さじ１）
ごま油（小さじ１）
混ぜたら完成だよ！
作り置き可！
冷蔵庫で1週間くらいは
平気だよ！
♯２：肉味噌だれ（所要時間１０分）
- 肉味噌だれ：使用食材
- ・豚ひき肉（１５０ｇ）
・炒め油（小さじ２）
・しょうがチューブ（小さじ１）
・合わせ味噌（大さじ２）
・料理酒（大さじ２）
・みりん（大さじ２）
・砂糖（大さじ１）
※お好みで
豆板醤（小さじ１）
- 肉味噌だれのできるまで
- 1・油にしょうがの風味を付ける
2・豚ひき肉の色が変わるまで炒める
※お好みで豆板醤を投入
3・味噌、みりん、酒、砂糖を溶いておく
4・合わせ調味料を投入して水分が
ある程度飛ぶまで煮詰める
合わせ調味料投入後は
焦げやすいので
絶えずかき混ぜてね！
作り置き可
食べる前に少し温めると
油の分離が気にならないよ！
♯３：ネギ塩昆布ダレ：（所要時間７分）
- ネギ塩昆布ダレ：使用食材
- ・ネギ（１５cmくらい）
・塩昆布（１０ｇくらい）
・にんにくチューブ（小さじ１）
・ごま油（大さじ３）
- ネギ塩昆布ダレのできるまで
- 1・ネギをみじん切りにする
2・塩昆布を刻む
※お好みの大きさでOK
3・ネギ、塩昆布、にんにくと
ごま油を混ぜる
4・５分程待機したら完成
塩昆布がしっとりするまで
待っててね！
作り置きは▲
塩昆布の食感を
気にしなければ
冷蔵庫で１週間くらい
保存できるよ！
♯４：えのきでなめ茸：所要時間（７分＋α）
- えのきでなめ茸：使用食材
- ・えのき（１パック）
※２００ｇくらい
・砂糖（大さじ１）
・みりん（大さじ１）
・醤油（大さじ１）
・めんつゆ（大さじ１）
※２倍濃縮です。３倍、５倍時は
量を調整
- えのきでなめ茸ができるまで
- 1・えのきの石づきをカット
2・えのきを２ｃｍ幅にカット
3・根元部分を軽くほぐす
4・合わせ調味料を溶かしておく
5・えのきと調味料を軽く混ぜ合わせ
6・ふんわりラップ後
レンジ５００ｗで５分
7・軽く混ぜ合わせてから粗熱を取る
8・冷蔵庫で冷やして完成
冷蔵庫で冷やすと
とろみが出るよ！
作り置き可！
冷蔵庫で１週間くらい
大根おろしと合わせても
美味しいよ！
♯５：揚げ玉たぬき（所要時間１分）
- 揚げ玉たぬき：使用食材
- ・揚げ玉（大さじ３）
・めんつゆ（大さじ２）
※２倍濃縮です
３倍、５倍時は量の調整
混ぜたら完成だよ！
揚げ玉の食感を楽しみたい時は
食べる直前に混ぜてね！
こちらは作り置き不可！
SP＋①：冷麺スープ（所要時間５分＋α）
- 冷麺スープ：使用食材
- ・水（５００cc）
・ビーフコンソメ（大さじ１．５）
・砂糖（大さじ２）
・酢（大さじ２）
お好みで
・ごま油（小さじ２）
材料を混ぜて沸騰させたら
粗熱を取って
冷蔵庫で冷やしてね！
完全沸騰させずに
アクを丁寧に取ると
透き通ったスープになるよ！
作り置き可
冷蔵庫で３～４日
くらい
味変トッピング厳選五種＋①：完成！
お楽しみください！
ピビンだれトッピング！
まとめ
ほぼ作り置き可能でコスパも良い！
「味変トッピング厳選五種＋①」
トッピングのアレンジ例
・お素麵やおうどんはまぜそばで！
・冷や奴はトッピングで！
・たまごかけご飯や白米にも！
その他にもアイデア次第で
アレンジ自由!(^^)!
暑い日を乗り切るちょい足し
トッピングレシピでした(^^)/
ここまで読んでくださりありがとうございました。
また次のレシピでお会いしましょう(^_^)/~
