【アボカド・プリン？】アボカドでスイーツ⁉メタボ対策にもぴったり

みなさん、ごきげんよう！
お料理大好き。ろばさんです！

ろばさん

アボカドでスイーツ
作ってみたら
美味しいと思うんだけど！

ある日のTwitterでの出来事…

フォロワーさんの
尾宅野リッカ@女児ブロガー@rikka_otakunoさんの公開されたこちらの記事
渋谷の英国風カフェ「ウサギ」で白いオムライスとアボカドジェラートを食べて来た感想 | リッカの才色兼備★研究記 (rikako-otakuno.com)

ろばさん

アボカドでジェラート⁉
美味しそう！！！！！

俄然、やる気に火がついた！
ろばさんが今回お届けするのは…

「アボカド・プリン？」

ろばさん

実は名称に迷ってます(;^_^A
作り方はプリン。
食感はババロア。
気になるお味はなんと
レアチーズケーキ!(^^)!

こんな人におすすめの記事です

・アボカドのアレンジ料理が知りたい！

・アボカド。実はあまり好きじゃない！

・調理器具や手間が必要ないスイーツが食べたい！

ろばさん

お料理は好きだけど
スイーツは専門外！
調理器具も持ってない
ちゃんと作れるかな？

ろばさんはこんな人
元喫茶店店主
週末限定でフライパンを振るアラフィフ
家族の笑顔が大好物

勢いと思い付きで作った(^-^;
完全オリジナルのレシピです(^^)/

それでは今日も
家族の笑顔のために頑張る、パパ応援レシピ

はじまるよ～！(^^)/

アボカドの良い所！
アボカド・プリン？：レシピ
アボカド・プリン？を作ろう！
アボカド・プリン：完成！
まとめ

アボカドの良い所！

世界的に最も多く栽培され、日本で売られているアボカドのほとんどを占めるハス種は、その果肉に脂肪分が約18～25%含まれており、アボカドのエネルギーの77%は脂肪由来である。そのうちの67％は一価不飽和脂肪酸（オレイン酸）であり、残りは多価不飽和脂肪酸と飽和脂肪酸で構成される。

脂肪分が豊富であるゆえに「森のバター」「バターフルーツ」と呼ばれることがあり、全ての果物の中で最大のカロリーを持つ。糖分はほとんど含まず、10種類を超えるビタミンと11種類のミネラルと食物繊維を豊富に含んでおり、この豊富な栄養素はアボカドの脂肪分に凝縮されている。ビタミンEの含有量も高く、アボカド1個半程度で成人男性に必要なビタミンE（10ミリグラム）を摂取できる。ビタミンB群とビタミンKも豊富であり、微量ながらタンパク質も含む。
カリウムの含有量はバナナよりも上である
Wikipediaより抜粋

ろばさん

想像以上に
パーフェクトな
食材だった！！

更に、こんな記述も…

アボカドを習慣的に摂取することにより、肥満や過体重の人の体重増加は緩和される。アボカドの摂取量が多ければ多いほど肥満になる確率は低下し、アボカドの摂取量が多ければ多いほど、体重は低く、胴回りは細くなり、メタボリック症候群を患うリスクは低下する^[
Wikipediaより抜粋

ろばさん

メタボ対策やアンチエイジングに
積極的に摂りたい食材だね！

アボカド・プリン？：レシピ

アボカド・プリン？ 使用食材（３～４人前）: ・アボカド（１個）
　※熟したもの(^^)/
・粉末ゼラチン（５ｇ）
・水（５０ｃｃ）
・ギリシャヨーグルト
　（アボカドと同量）
・豆乳（１００ｃｃ）
・砂糖（大さじ１）

キウィソース
・ゴールデンキウィ（１個）
・お砂糖（大さじ１）

ろばさん

ギリシャヨーグルトが
おススメ！
普通のヨーグルトの時は
ペーパーに晒して
水切りしてね！

ろばさん

キウィは酸味の少ない
ゴールデンがおススメ！

アボカド・プリンが できるまで: 1・ゼラチンをふやかす
2・アボカドを細かくする
3・プリン生地を作る
4・キウィソースを作る
5・プリン、ソースを冷やす

ろばさん

特別な調理器具は
使ってないよ！

アボカドの食感を

なめらかにしたい時は
ブレンダーや
ミキサーを用意してみては？

アボカド・プリン？を作ろう！

アボカド・プリン：生地をつくる

アボカド・プリンの生地: 1・５０℃くらいのお湯で
　ゼラチン５ｇをふやかす

2・アボカドを細かくする
※ここでの大きさが食感を決めます
　なめらかにしたい時は細かく！

3・ギリシャヨーグルトと混ぜる
※ヨーグルトはアボカドと同量くらい

4・豆乳（１００ｃｃ）を温める
　５００ｗのレンジで４５秒

5・ふやかしたゼラチンに豆乳を
　２～３回に分けて混ぜる

6・生地に砂糖（大さじ１）と
　ゼラチンを混ぜた豆乳をいれ
　均一に混ぜ合わせる