みなさん、ごきげんよう！
お料理大好き。ろばさんです！
イベントの時って献立に困りませんか？
メインのメニュー、だいたい買うものは決まったけれど…
チキンかピザばかりなんだよなぁ
とは言え、凝った料理を作る時間もない。
- こんなメニューをお探しですか？
- ・パーティー用の
”映えメニュー”
・手間なし簡単、
インパクト大
・冷めても美味しい
サイドメニュー
こんなお料理お探しの方
冷凍パイシートで
お手軽・美味しい
パイを作ろう！
イベント当日の慌ただしい時でも
準備１０分、焼き１５分！
ぶっつけ本番でも失敗無し！！
それでは今日も
家族の笑顔のために頑張るパパ応援レシピ。
はじまるよ～(^^)/
冷凍パイシートで作るパイ包み：手順
見た目のインパクトに反して実はとても簡単です！
- パイのできるまで
- 1・パイシートの解凍
2・パイシートを伸ばす
3・パイシートをカット
4・具材を入れて成形
5・オーブンで焼く
形や具材でいろいろアレンジに挑戦してみてください！
冷凍パイシートで作るパイ包み：材料
具材はお好みでアレンジ可能！
- アレンジ一例
- ・ミートソース
＋ウィンナー
・カレー＋チーズ
・カレー＋鯖缶
・カルボナーラソース
＋ベーコン
・ビーフシチュー
・ハンバーグ
etc…
レトルトパウチ食材をチョイスしました！
中身をお手製にしても更に高評価！
量に注意！
パイシートを４分割して、パイを作る時
レトルトパウチ１袋で８個分作れます。
あれもこれも試したい！
気持ちはわかりますが…
作りすぎには注意しましょう！
冷凍パイシートのトリセツ
ここに注意！
冷凍パイシートは解凍して使います。
使用する３０分ほど前に冷蔵庫へ。
取り扱い時は小麦粉で打ち粉。
特に、３つ目のパイシート取り扱い時ですが、少量の小麦粉をパイシートとまな板、伸ばし棒に振ってから作業しましょう。いろんな所にくっついて大変ですよ！
ポチップ冷凍パイシートで作るパイ包み：成形
レトルトパウチは湯せん不要です。
そのままパイで包んでOK！
包んだ後は空気抜き！
具材を包む際は、
先に切れ込みを入れるか、
包んだ後でフォークで穴をあける
など空気抜きを行ってください。
破裂して失敗の原因になります。
大きさ、形もアレンジ自由！
いろんなアイデアを試してみてください！
パイ包みの重要ポイント！いざ、オーブンへ！
卵液について
卵黄を少量の水で溶いたものを卵液と言います。
卵液をパイ生地に塗って焼くとツヤが出ます。
ただし、卵液は焦げやすい為、
火加減を誤るとパイ生地が焼ける前に
卵液を塗った部分が焦げてしまいます。
庫内温度が一定に保てるオーブンで
じっくり焼き上げる環境が無い場合は
あまりおススメできません。
ろばさんちにはオーブンレンジがありません(;^_^A
パン焼き専用の安物オーブントースターのみｗｗ
ちなみに…
- オーブントースターの設定
- ・温度は２００℃
・予熱は５分程
・タイマーは１５分
１２～３分あたりで焼き色見て微調整です。
我が家は１5分で写真の焼き色になりました！
卵液使用時はいくつか失敗しました(;^_^A
おまけ：再現！ベーコン・ポテトパイ！
ちょっと一手間アレンジをご紹介！
某FCチェーンで大人気の
ベーコン・ポテトパイ！
作り方は意外とシンプルです。
材料
- ベーコン・ポテトパイ材料
- ジャガイモ・・・1個
玉ねぎ・・・1/4
ベーコン・・・厚切りなら玉ねぎと同量
（薄切りベーコンの場合はウインナー２本プラス）
小麦粉・・大さじ２
牛乳・・100ｃｃ
水・・・50ｃｃ
コンソメ・・キューブ１個
手順
1・材料を全て１ｃｍ角くらいに切る
2・さっと炒める（玉ねぎが透き通るくらいまで）
3・小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める
4・牛乳と水投入。
5・かき混ぜながらコンソメ投入
6・とろみが出てきたら火を止めて混ぜ続ける
7・とろみが全体に馴染んだら塩コショウで味の微調整
8・冷めるとさらに粘りが出ます。少し冷まして使いましょう。
ポイントを２点ほど
小麦粉を入れた後は粉っぽさがなくなるまで炒める
→小麦粉のかたまり（だま）を作らないようにするため
牛乳と水を入れてから完成まではひたすらかき混ぜる
→なめらかなソース（ベシャメル）にするため
ちょっと駆け足ですが、
以上おまけの
ベーコン・ポテトパイでした！
冷凍パイシートで作るパイ包み：まとめ
冷凍パイシートのレシピいかがでしたか？
ポチップ見栄えも良くて、意外と簡単なお料理です。
今回のポイントは…
- パイシートの取り扱いは打ち粉必須
- 包んだ後は空気抜き
- 焼き色はお好みで
クリスマスやパーティーで
盛り上がること間違いなし！
是非、挑戦してみてください！
ここまで読んでくださりありがとうございました。
また、次のレシピでお会いしましょう！
