みなさん、ごきげんよう！
お料理大好き。ろばさんです！
おうちで餃子!(^^)!
みんな大好き！！
だけど…
仕込みが結構大変なのよ(^^;
みんな大好き！
焼き餃子!(^^)!
材料コネコネ…
一個づつ包んで…
仕込みが大変(^^;
既製品だとコスパも悪いし( ﾉД`)ｼｸｼｸ…
今回は…
こねない！包まない！
「棒餃子」
鶏むね肉と冷凍むきエビの
アレンジ料理をお届けします!(^^)!
こんな人におすすめの記事です
・手軽に餃子パーティーがしたい！
・手作り餃子…ハードル高くない？
・コスパの良いたんぱく質！探してます！
物価高だけど…
ちゃんと健康も考えたい(^^)/
お金も手間も省いた
お料理です(*^^*)
ろばさんはこんな人 元喫茶店店主 週末限定でフライパンを振るアラフィフ 家族の笑顔が大好物
それでは今日も
家族の笑顔のために頑張る、パパ応援レシピ
はじまるよ～！(^^)/
餃子！焼く？蒸す？茹でる？
餃子（ギョウザ、ギョーザ、拼音: jiǎozi）は、小麦粉を原料とした皮で、肉・エビ・野菜などで作った餡を包み、茹でる・焼く・蒸す・揚げるなどの方法で調理した食べ物である。成形後の加熱調理方法の違いによって、水（茹で）餃子・焼き餃子・蒸し餃子・揚げ餃子などと呼ばれる。焼き餃子が殆どだが、揚げ餃子なども好まれている。春巻きに似た形で鉄板焼きにしたものを棒餃子（ぼうギョウザ）または焼き棒餃子（やきぼうギョウザ）と称したり、特に日本で広まった鉄鍋で焼く餃子を鉄鍋餃子（てつなべギョウザ）と称したりして出す店がある。
Wikipediaより抜粋
本場中国では
水餃子が主流なんだ！
日本では
焼き餃子が好まれてるよね!(^^)!
棒餃子を作ろう！
包む必要のない
棒餃子!(^^)!
せっかくなので
具材をこねる手間も
省いてみました(^^)/
棒餃子のアレンジレシピです!(^^)!
お時間のある方は
ノーマルな餃子の餡で
お楽しみくださいませ(*^^*)
鶏むね×ネギ塩×棒餃子
- 鶏むね×ネギ塩
使用食材 - ・鶏むね肉
（１枚で１５個分くらい）
・ネギ 1/2本
・ニラ １株
・塩麹 小さじ2
・ごま油 小さじ１
・ブラックペッパー 適量
- 鶏むね×ネギ塩
作業工程 - 1・ネギ、ニラをカット
粗みじんでOK!(^^)!
2・カットした野菜を
塩麹・ごま油・胡椒と
混ぜ合わせておく
3・鶏むね肉は
皮を剥いで
三分割した後
削ぎ切りしておく
ここまで出来たら
棒餃子を焼こう！へ
むきエビ×チリソース×棒餃子
- むきエビ×チリソース
- ・むきエビ
（もちろん冷凍OK！）
・玉ねぎ 1/2玉
・みりん 大さじ1
・にんにくチューブ 小さじ1/2
・豆板醤 小さじ1/2
・ケチャップ 小さじ1
- むきエビ×チリソース
作業工程 - 1・玉ねぎカット
粗みじんでOK!(^^)!
2・調味料を混ぜ合わせて
５００ｗのレンジで２分！
3・むきエビは２％の食塩水
（２５０ccの水に小さじ１の塩）
で塩水処理（５分程放置）
大さじ１のお酒も入れておこう！
4・エビの水気を切って
２か所ほど切り込みを入れて
丸くならないようにしよう！
ここまで出来たら
棒餃子を焼こう！へ
棒餃子を焼こう！
棒餃子の良いところ!(^^)!
包まないから楽チンだね(*^^*)
- 棒餃子を焼こう！
- 1・餃子の皮に
小さじ1～1.5の餡をのせる
2・餡の上に具材をのせ
写真のように二回折り畳む
3・冷えたフライパンに
大さじ1の油をひき
閉じた部分を下にして
棒餃子を並べる
4・弱めの中火で加熱
焼き色が付けば
もう剥がれません!(^^)!
焼き色が付いたら
大さじ２の水を
回しかけ、蓋をして
蒸し焼きにするよ！
2分程蒸し焼きしたら
蓋を取って
水分を飛ばしてね！
水分が飛んだら
裏返して
少し焼き色を付けたら
出来上がり(*^^*)
まとめ
こねない！
包まない！
「棒餃子」
手軽に摂れる
たんぱく質！のレシピでした!(^^)!
今回のレシピ：ポイント
・閉じた部分を先に焼くから
剥がれない！
・アレンジ具材だから
こねこねしない！
・蒸し焼きするから
エビも鶏むねも
しっとりプリプリっ(*^^*)
物価高でも
ちゃんと健康!(^^)!
お手軽コスパ飯レシピ(*^^*)
是非お試しください!(^^)!
ここまで読んでくださりありがとうございました。
また次のレシピでお会いしましょう(^_^
