【肉巻きアレンジ⁉】３種の調理法とアイデアで野菜嫌いを克服しよう

みなさん、ごきげんよう！
お料理大好き。ろばさんです！

ろばさん

お野菜食べてる？

ろばさんちには
野菜嫌いの娘がいます(;^_^A

ろばさん

手を変え、品を変え

日々悪戦苦闘中(^^;

そんな我が家の
間違いないお料理！

「肉巻き」

…お料理なのか？はともかく。

ろばさん

だいたいのお野菜は
お肉で巻いちゃえば
食べてくれるのよ（笑）

こんな人におすすめの記事です

・家族の健康が気になる！

・実は自分もお野菜苦手…

・お肉で巻いて…それからどうするの？

ろばさんはこんな人
元喫茶店店主
週末限定でフライパンを振るアラフィフ
家族の笑顔が大好物

ようこそ！「ろばになるよ！」へ

当サイトはお料理大好きな管理人のろばさんが、ちょっと作ってみたくなる！パパ用お料理レシピやアラフィフのための健康習慣などを気ままに更新しています！

今回のレシピでは
お肉で巻くお野菜の一例・
調理法・味付けのアイデアを
お届けします(^^)/

それでは今日も
家族の笑顔のために頑張る、パパ応援レシピ

はじまるよ～！(^^)/

肉巻きお野菜？
肉巻き：アレンジ例とレシピ
まとめ

肉巻きお野菜？

ろばさん

アイデア具材で楽しくお料理！

何でも巻いて、苦手克服!(^^)!
でも、その前に！
肉巻き料理の
デメリットとメリットを
カンタンにおさらい(^^)/

肉巻き料理のデメリット: ・巻くお野菜は蒸し焼きになる
・直火ではないので、火が通りにくい
・水分の多いお野菜は崩れやすい
・基本は丸野菜なので
　見た目で敬遠されがち(^^;

ろばさん

温野菜で食べられるかどうかが
判断の目安になるかな？

肉巻き料理のメリット: ・お野菜の栄養丸ごと摂取！
・味付けアレンジでお野菜の味も
　気にならない！
・生野菜に比べて
　お野菜がたくさん食べられる！

ろばさん

最初は、
如何にごまかすか？
慣れてきたら、
お野菜に合う
味付けをアレンジして
少しずつ苦手克服!(^^)!

肉巻きおにぎりや、ポテト
お餅にチーズ！
なんてのもありますが…

今回のレシピは
お野菜の苦手克服!(^^)!
に注目してアレンジのアイデアを
お届けしていきます！

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肉巻き：アレンジ例とレシピ

ろばさん

調理法ごとの
特色を解説していくよ(*^^*)

ポン酢でさっぱり！蒸し焼き肉巻き

調理の難易度 max→難しい	4.0
お野菜の摂り易さ max→食べやすい	2.5
味付けアレンジ max→アレンジ豊富	2.5

ろばさん

蒸し焼きってちょっと手間(^^;

味付けはポン酢やごまだれ
冷製トマトソースなんかが合うかな？

アレンジ例：えのきとオクラ

ろばさん

オクラのねばねばを
ポン酢でさっぱり
食べられるよ(^^)/

えのきとオクラの肉巻き蒸し①: 1・オクラはお塩で板ずりして
　　産毛を取っておく
2・えのきは石突を取り
　　適当な大きさにほぐす
3・豚バラ肉を３～４枚、
　　少しずつ重ねて並べる
　（※塩コショウ少々）
4・えのきとオクラは
　下調理無しで適量を
　巻いて行こう！

えのきとオクラの肉巻き蒸し②: 5・キャベツを適量敷いて
　肉巻きを蒸し器にセット
6・約１０分蒸すよ(^^)/
※シリコンスチーマーなら
　５００ｗレンジで５～６分
7・切り分けて盛り付け!(^^)!
　お好みの味付けでいただきます(^^)/

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ポチップ

ろばさん

蒸し料理にとっても便利で
後片付けもラクチン!(^^)!
写真の商品も良いけど、
ちょっとお値段が…(;^_^A
内側が二重構造になっていて
余分な水分がお料理に付かないもの
がおススメだよ!(^^)!

ろばさん

二重構造だと
少量のお水を入れて
肉まんや鬼まんじゅう
なんかもできちゃうんだよ！

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みんな大好き！照り焼き肉巻き

調理の難易度	3.0
お野菜の摂り易さ	3.0
味付けアレンジ	4.0

ろばさん

こんがりお肉が美味しい！
中のお野菜に火が通りにくいのが
難点(^^;
巻く前の事前調理は忘れずに！

味付けアレンジは
照り焼き・トマト煮込み
カレーソースなんかも良いかな？

アレンジ例：ささげと長芋

ろばさん

長芋は火を通すと
粘りが無くなって
ホクホク美味しいよ！

ささげはインゲンでもOK

ささげと長芋の照り焼き肉巻き①: 1・長芋は皮を剥いて５ｍｍ角の
　短冊切り、長さは適当に
2・ささげは適当な長さに切り
　５００ｗのレンジで２分加熱
3・豚バラ肉３～４枚を
　少しずつ重ねて並べ
　ささげと長芋を巻く
（塩コショウ少々）
4・巻き終わったら
　小麦粉を薄く付けておく

ささげと長芋の照り焼き肉巻き②: 5・薄く油を敷いたフライパンで
　お肉に焼き色を付けていく
6・２分程焼いたらお肉を
　９０℃転がし焼き色を付ける
　（３回繰り返し）
7・全ての面に焼き色が付いたら
　料理酒大さじ１を入れ蓋をして
　５分程蒸し焼き
（余分な油はペーパーで取ってから）
8・料理酒大さじ２
　　みりん大さじ２
　　お醤油大さじ２
　　お砂糖大さじ１
　お肉に絡めながら水分量が
　半分くらいになるまで煮詰める