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【手巻き寿司】コスパ重視のアイデア具材で楽しくホームパーティー!

パパの料理

みなさん、ごきげんよう!
お料理大好き。ろばさんです!

ろばさん
ろばさん

手巻き寿司って

いろいろ巻きたいけれど
お財布にやさしくないよね

家族のお誕生日やお祝い事、
パーティー料理に重宝するのが
手巻き寿司(*^^*)

せっかくだから…
いろいろ巻きたくなっちゃう!

今回のレシピは
ろばさんちでやってる

コストを抑える!
 「手巻きずしのアイデア」

こんな人におすすめの記事です

・手巻き寿司、たくさん食べたい!

・すし飯ってむずかしい⁉

・海鮮だけじゃない!
 アイデア手巻きの具が
 知りたい!

エンゲル係数が気になる
ろばさんちのコスパ重視な
パーティー料理!(^^)!

ろばさんはこんな人
元喫茶店店主
週末限定でフライパンを振るアラフィフ
家族の笑顔が大好物

それでは今日も
家族の笑顔のために頑張る、パパ応援レシピ

はじまるよ~!(^^)/

家計と地球にやさしいお買い物「junijuni」

手巻き寿司:どんな料理?

巻き簀を使わず手で飯と具を海苔で巻く寿司は「手巻き寿司」と呼ぶ

Wikipediaより抜粋
ろばさん
ろばさん

定義は割と大雑把(^^;

アイデア次第で
いろいろ試せる
楽しいお料理だね!(^^)!

手巻き寿司:すし飯を考える

ろばさん
ろばさん

すし飯って
失敗しちゃうと
全部台無し(^^;

失敗しないすし飯の作り方

・炊き立てご飯を使う

・お酢、お砂糖の分量を量る

・手早く混ぜてから
 ムラなく冷ます

ろばさん
ろばさん

基本はわかるけど
案外難しいんだよね

ろばさんちでは絶対失敗しない方法として
市販のちらしずしの素を使ってます(^^)/
これなら、安定のお味で失敗無し(*^^*)

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手巻き寿司:手巻き海苔を考える

ろばさん
ろばさん

実は手巻き用の海苔って
お値段もそこそこするし
切って使ってる人も
多いんじゃないかな?

手巻き海苔の使い方

・全形海苔を半分に切って使う

・小さなお子さんには大きすぎるので
 1/4に切って使う

・海苔の表面をよく見て
 節目と平行に切ると
 食感が良い

ろばさん
ろばさん

お値段高めなのに
カットして使わなきゃ
いけないので手間(^^;

ろばさんちではコスパ重視で
おにぎり用の海苔を使ってます(^^)/
切らずにそのまま使えて
残っても他で使えるから安心(*^^*)

ろばさん
ろばさん

おにぎり用の海苔は
3切の表示があるよ!
全形よりもお値打ち(^^)/

ろばさん
ろばさん

ちょっと小さく感じられるかも?
いろいろ巻いて
たくさん食べたい方には
おススメだよ(^^)/

手巻き寿司:アイデア具材紹介

それではろばさんちの
手巻きずしの具材アイデアをご紹介!(^^)!

もちろん海鮮の副菜です(;^_^A
メインじゃないから~
ホントだよ~( ノД`)シクシク…

ろばさんちのこだわり

・巻いたときにボロボロこぼれない

・水っぽくない

・とにかくコスパ(^^;

①コーン+バター+マヨ

コーンバターマヨ(仮)
使用食材
コーン 120g
バター 10g
小麦粉 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1
ダシダ 小さじ2
ろばさん
ろばさん

水気を切ったコーンに
バターを入れてレンジで
30秒。
バターが溶けたら
小麦粉とダシダを入れて
とろみがつくまでかき混ぜ、
まとまった所にマヨネーズを
入れて混ぜたら完成!(^^)!

②カニカマ+たくあん

カニカマたくあん(仮)
使用食材
カニカマ 4~5本
たくあん 4~5切れ
ゴマ 適宜
ろばさん
ろばさん

カニカマをほぐして
細切りしたたくあんと
ゴマを和えたら完成!(^^)!

カニカマは指の腹で少し潰して
開くとほぐしやすいよ(^^)/

お酢に触れるとカニカマが溶けて
食感が悪くなるので、お酢は混ぜないでね

③ツナ+オクラ

ツナオクラ(仮)
使用食材
ツナ缶 70g
オクラ 2本
マヨネーズ 大さじ1
わさび 小さじ1
ろばさん
ろばさん

板ずりして産毛を取った
オクラをレンジで1分30秒
細かく切って油切り(水切り)

したツナ缶とマヨネーズ、わさびと
和えたら完成だよ(^^)/

オクラの処理方法
水洗いしたオクラに
お塩小さじ1~2をかけ
まな板の上でコロコロしてね
表面の産毛がとれたら
水洗いして完了です!(^^)!

④オニスラ+かつお節

オニスラおかか(仮)
使用食材
玉ねぎ 1/2
かつお節 1パック
ろばさん
ろばさん

しっかり水気を切った

オニオンスライスに

かつお節を混ぜたら

完成だよ!(^^)!

オニオンスライスの作り方
玉ねぎはなるべく薄くカット!
スライサーを使うと便利だよ!(^^)!

氷水に浸して辛み抜き
2~3回繰り返して
ぎゅっと水気を絞り
ペーパーで水気を取ったら
完成だよ!(^^)!

ろばさん
ろばさん

味付けは
手巻きにしたときの
お醤油などでOK!
先に味付けしちゃうと
水っぽくなっちゃうから
注意(^^;

アイデアは無限大?

おうちで楽しく
  手巻き寿司

メインの海鮮も楽しみですが
アイデア次第でコストをかけなくても
もっと楽しいパーティー料理に(*^^*)

手巻き寿司
ろばさん
ろばさん

この日のろばさんちは
家内の誕生日(*^^*)
パックのお刺身とプルコギ
土用丑だったので
ウナギを用意しての
手巻き寿司でした(^^)/

おまけ

ろばさん
ろばさん

お刺身を柵で買ったときに
試して欲しい方法を
教えちゃうよ!

お刺身の塩水処理
1・3%の塩水を作る
(500mlの水に大さじ1の塩)
2・塩水にお刺身を3分程つける
3・お刺身の表面のぬめりを
  塩水の中で洗う
4・ペーパーで包んでラップをし
 冷蔵庫で30分程休ませる
ろばさん
ろばさん

この処理だけで
お刺身の生臭さや
水っぽい食感が消えて
お値段以上の満足感(^^)/

お試しを~!(^^)!

まとめ

おうちでのイベント時に重宝する
手巻きずしのアイデアでした(*^^*)

お料理初心者の方も
失敗しない!
いろんなアイデアも
自由自在に盛り込めちゃう(^^)/

楽しい家族の食卓を
演出してみて下さい!(^^)!

手巻きずしの具材

・大き過ぎない

・ある程度まとまりがある

・水っぽくない

ろばさん
ろばさん

この辺に注意して
アイデア料理を試してみてね!

ここまで読んでくださりありがとうございました。

また次のレシピでお会いしましょう(^_^

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