みなさん、ごきげんよう！
お料理大好き。ろばさんです！
アボカドでスイーツ
作ってみたら
美味しいと思うんだけど！
ある日のTwitterでの出来事…
フォロワーさんの
尾宅野リッカ@女児ブロガー@rikka_otakunoさんの公開されたこちらの記事
渋谷の英国風カフェ「ウサギ」で白いオムライスとアボカドジェラートを食べて来た感想 | リッカの才色兼備★研究記 (rikako-otakuno.com)
アボカドでジェラート⁉
美味しそう！！！！！
俄然、やる気に火がついた！
ろばさんが今回お届けするのは…
「アボカド・プリン？」
実は名称に迷ってます(;^_^A
作り方はプリン。
食感はババロア。
気になるお味はなんと
レアチーズケーキ!(^^)!
こんな人におすすめの記事です
・アボカドのアレンジ料理が知りたい！
・アボカド。実はあまり好きじゃない！
・調理器具や手間が必要ないスイーツが食べたい！
お料理は好きだけど
スイーツは専門外！
調理器具も持ってない
ちゃんと作れるかな？
ろばさんはこんな人 元喫茶店店主 週末限定でフライパンを振るアラフィフ 家族の笑顔が大好物
勢いと思い付きで作った(^-^;
完全オリジナルのレシピです(^^)/
それでは今日も
家族の笑顔のために頑張る、パパ応援レシピ
はじまるよ～！(^^)/
アボカドの良い所！
世界的に最も多く栽培され、日本で売られているアボカドのほとんどを占めるハス種は、その果肉に脂肪分が約18～25%含まれており、アボカドのエネルギーの77%は脂肪由来である。そのうちの67％は一価不飽和脂肪酸（オレイン酸）であり、残りは多価不飽和脂肪酸と飽和脂肪酸で構成される。
Wikipediaより抜粋
脂肪分が豊富であるゆえに「森のバター」「バターフルーツ」と呼ばれることがあり、全ての果物の中で最大のカロリーを持つ。糖分はほとんど含まず、10種類を超えるビタミンと11種類のミネラルと食物繊維を豊富に含んでおり、この豊富な栄養素はアボカドの脂肪分に凝縮されている。ビタミンEの含有量も高く、アボカド1個半程度で成人男性に必要なビタミンE（10ミリグラム）を摂取できる。ビタミンB群とビタミンKも豊富であり、微量ながらタンパク質も含む。
カリウムの含有量はバナナよりも上である
想像以上に
パーフェクトな
食材だった！！
更に、こんな記述も…
アボカドを習慣的に摂取することにより、肥満や過体重の人の体重増加は緩和される。アボカドの摂取量が多ければ多いほど肥満になる確率は低下し、アボカドの摂取量が多ければ多いほど、体重は低く、胴回りは細くなり、メタボリック症候群を患うリスクは低下する[
Wikipediaより抜粋
メタボ対策やアンチエイジングに
積極的に摂りたい食材だね！
アボカド・プリン？：レシピ
- アボカド・プリン？
使用食材（３～４人前） - ・アボカド（１個）
※熟したもの(^^)/
・粉末ゼラチン（５ｇ）
・水（５０ｃｃ）
・ギリシャヨーグルト
（アボカドと同量）
・豆乳（１００ｃｃ）
・砂糖（大さじ１）
キウィソース
・ゴールデンキウィ（１個）
・お砂糖（大さじ１）
ギリシャヨーグルトが
おススメ！
普通のヨーグルトの時は
ペーパーに晒して
水切りしてね！
キウィは酸味の少ない
ゴールデンがおススメ！
- アボカド・プリンが
できるまで - 1・ゼラチンをふやかす
2・アボカドを細かくする
3・プリン生地を作る
4・キウィソースを作る
5・プリン、ソースを冷やす
特別な調理器具は
使ってないよ！
アボカドの食感を
なめらかにしたい時は
ブレンダーや
ミキサーを用意してみては？
アボカド・プリン？を作ろう！
アボカド・プリン：生地をつくる
- アボカド・プリンの生地
- 1・５０℃くらいのお湯で
ゼラチン５ｇをふやかす
2・アボカドを細かくする
※ここでの大きさが食感を決めます
なめらかにしたい時は細かく！
3・ギリシャヨーグルトと混ぜる
※ヨーグルトはアボカドと同量くらい
4・豆乳（１００ｃｃ）を温める
５００ｗのレンジで４５秒
5・ふやかしたゼラチンに豆乳を
２～３回に分けて混ぜる
6・生地に砂糖（大さじ１）と
ゼラチンを混ぜた豆乳をいれ
均一に混ぜ合わせる
ゼラチンの取り扱いは
注意してね！
ふやかす事、
均一に混ぜる事は大事だよ！
キウィソースをつくる
- キウィソース
- 1・キウィの皮をむき
細かくする
2・砂糖（大さじ１）を入れ
５００ｗのレンジで１分３０秒
温める
3・温めたソースをかき混ぜ
粗熱を取ってから
冷蔵庫で冷やす
今回のプリンは
酸味があるんだ！
ソースは酸味の少ない
ゴールドキウィが
ぴったりだよ！
プリンとソースを冷やす
プリンはお好みの容器に
入れてね！
冷蔵庫で２～３時間で
食べ頃だよ！
アボカド・プリン：完成！
まとめ
おいしくって
栄養価もあって
正にパーフェクト!(^^)!
アボカドでスイーツ
作ってみました(^^)/
アボカド・プリン？
特徴
・作り方はゼラチン使用のプリン！
・食感はムースより硬めのババロア！
・気になるお味は…
ほのかな酸味のレアチーズケーキ！
とっても欲張りスイーツ爆誕！！
ネーミング募集してます(^^)/
まだまだ未完成のお料理です(;^_^A
あなたのアレンジで完成させてくださいね！
ここまで読んでくださりありがとうございました。
また次のレシピでお会いしましょう(^_^
