みなさん、ごきげんよう！
お料理大好き。ろばさんです！
フライドポテトやウィンナー
ケチャップやマスタードだけだと
飽きちゃうなぁ
いろんな料理のお供や味変に
おうちでカンタンに作れるディップソースって無いのかな？
そんな方にお届けする今日のレシピ
「おうちでカンタンディップソース１０種」
こんな人におすすめの記事です
・ケチャップ、マヨネーズ、マスタード…
ちょっと飽きちゃった
・お店でついてくるソース、たっぷりつけると足りないよ
・いつものお料理を１ランクupさせるには？
ろばさんはこんな人 元喫茶店店主 週末限定でフライパンを振るアラフィフ 家族の笑顔が大好物
家族の笑顔のために頑張る、パパ応援レシピ
今回はボリュームたっぷりでお送りします(*^^*)
はじまるよ～(^^)/
料理のプロも認める最上級のオリーブオイル！『オリーブハート』 
ディップソースとは？
ディップ（英語: Dip）とは、クラッカー、トルティーヤ、トルティーヤ・チップス、ピタ、細かく切った野菜類などの味の薄い物をそれに浸して味付けをする調味料[1]。dipとは本来英語で「液体に少し潜らせる」という意味である。デイップをつけた食材はデザート、酒の肴や副食、ときには主食に用いられる。
Wikipediaより抜粋
本来のディップは単体で成立するお料理なんだね！
今回のレシピは…
揚げ物・チップス・スティックサラダなどの
お料理に合うソース要素が強いレシピを集めてみたよ！
おうちでカンタンに！を実現するために
本来のレシピと異なる
「なんちゃって」レシピも含まれてるよ！
温かい目で見てねm(__)m
ディップソース１０：レシピ
・使用食材
・作業工程
・合うお料理
を解説していくよ！
１・BBQソース：所要時間２分
- BBQソース：（出来上がり５０ｃｃ程）
- ・ケチャップ（大さじ２）
・ウスターソース（大さじ１）
・はちみつ（小さじ１）
・ビーフコンソメ（小さじ1/2）
・醤油（小さじ1/2）
全ての材料を混ぜ合わせたら完成だよ！
チキンナゲットやポテトフライ、
スティックサラダやクラッカー
ほぼ何にでも合う万能ソースだよ！
２・てりやきソース：所要時間５分
- てりやきソース：（出来上がり８０ｃｃ程）
- ・酒（大さじ１）
・みりん（大さじ１）
・醤油（大さじ１）
・水（大さじ３）
・しょうがチューブ（小さじ１）
・はちみつ（大さじ１）
・水溶き片栗粉
（片栗粉小さじ１：水大さじ１）
1・酒・みりん・醤油・水を一度沸騰させる
2・火を止めてしょうがとはちみつを溶かす
3・水溶き片栗粉を入れて弱火にかけとろみを出す
完成!(^^)!
ナゲットやウィンナーなどの
お肉類と相性がいいね！
３・スウィートチリ：所要時間５分
- スウィートチリ：（出来上がり５０ｃｃ程）
- ・お酢（大さじ５）
・お砂糖（大さじ3）
・豆板醤（小さじ1）
・にんにくチューブ（小さじ1/2）
1・お酢にお砂糖を入れてしっかり溶かす
2・豆板醤とにんにくを入れて弱火にかける
3・とろみが出るまで煮詰める
冷めるととろみが増すので
ちょっとサラサラくらいで
出来上がりだよ！
唐揚げとの相性はバッチリだよ！
４・ハニーマスタード：所要時間２分
- ハニーマスタード：（出来上がり８０ｃｃ程）
- ・粒マスタード（大さじ１）
・はちみつ（大さじ１）
・マヨネーズ（大さじ２）
・レモン汁（大さじ１）
全ての材料を混ぜ合わせたら完成だよ！
粒マスタードは意外と辛みが感じられるので
小さいお子さんには不向きかも！
ナゲットやウィンナーだけじゃなく
スティックサラダとも相性は良いんだ！
５・ネギ塩だれ：所要時間５分
- ネギ塩だれ：（出来上がり８０ｃｃ程）
- ・ネギ（1/4本）
・ごま油（大さじ3）
・塩麹（大さじ１）
・片栗粉（小さじ1/4）
・昆布だし顆粒（小さじ1/4）
※無ければ塩昆布みじん切り（小さじ1/2）
1・ネギをみじん切りにする
2・材料全て入れて混ぜる
3・全体が白っぽく乳化したら完成だよ！
片栗粉を少し入れると時間が経っても
乳化が解けにくいんだよ！
お肉との相性が抜群だよ！
６・タルタルエッグフィリング：所要時間２０分
- タルタルエッグフィリング：（出来上がり１５０ｇ前後）
- ・たまご（１個）
・玉ねぎ（1/4個）
・マヨネーズ（大さじ２）
・レモン汁（小さじ１）
1・固ゆでの茹で卵を作る
2・茹で卵の黄身、マヨネーズ、
レモン汁を入れてペーストを作る
3・白身の粗みじんと玉ねぎのみじん切りを
混ぜ合わせたら完成！
固ゆで茹で卵は水から１５分茹でてね
しっかり冷ますと剥きやすいから
あらかじめ茹でておくのがおすすめ！
玉ねぎはみじん切りにして水にさらすと
辛みが抜けるよ！
新玉ねぎの時期はそのままでOKだね！
フライや唐揚げとの相性は抜群！
特にお魚との相性が良いよ！
７・ワカモレ：所要時間５分
- ワカモレ：（出来上がり２００ｇ前後）
- ・アボカド（完熟１個）
・玉ねぎ（1/4個）
・にんにくチューブ（小さじ1/2）
・粉チーズ（小さじ1）
・タバスコ（小さじ1/4）
・レモン汁（大さじ２）
1・アボカドと玉ねぎをみじん切りにする
2・材料を全部入れて混ぜ合わせる
3・アボカドが潰れてペースト状になったら
出来上がりだよ！
レモン汁はアボカドの変色を防ぐ効果もあるんだ！
玉ねぎは辛み抜きした方が美味しいよ！
トマトの粗みじんを入れてもいいね！
ちょっと辛みのある万能ソースだよ！
アボカドを手軽に取れるのも良いね！
トルティアやチーズと相性が良いよ！
８・バーニャカウダ：所要時間５分
- バーニャカウダ：（出来上がり２００ｇ前後
- ・サバみそ缶（1/2缶）
・にんにくチューブ（大さじ２）
・オリーブオイル（大さじ５）
・合わせみそ（大さじ１）
材料を全部入れて弱火にかけ
ペースト状になるまで混ぜたら完成だよ！
アンチョビなんて洒落た物はうちに無いから
置き換えレシピだよ！
お野菜との相性が抜群のソースだよ！
スティックサラダにたっぷりつけて食べてね！
９・チーズソース：所要時間３分
- チーズソース：（出来上がり１００ｇ程）
- ・バター（２０ｇ）
・小麦粉（大さじ１）
・豆乳（８０ｃｃ）
・お好みのチーズ（３０ｇ）
※ピザ用チーズでOK
1・バター２０ｇをレンジで３０秒
2・溶けたバターに小麦粉を入れて
ソースを作る
3・豆乳を入れてかき混ぜたら
チーズを入れてレンジで３０秒
4・溶けたチーズとソースを練り合わせて
完成だよ！
冷めても柔らかいけど
ソースの絡み具合は悪くなるから
温かいうちがおすすめだよ！
チーズの種類によっては
粘度が不足したりするので
分量やレンジの時間は
少しずつ調整してね(^^)/
チーズフォンデュみたいなソースだよ！
もちろん万能ソースだね！
ナチョ・チーズ!(^^)!
１０・サルサソース：所要時間５分
- サルサソース：（出来上がり２００ｇ前後）
- ・トマト（1/2個）
・玉ねぎ（1/4個）
・パプリカ（1/8個）
※ピーマンでも可
・カイワレ（1/2パック）
・にんにくチューブ（小さじ1/2）
・タバスコ（小さじ1/4）
・レモン汁（大さじ２）
全ての材料を細かく切って
調味料と混ぜ合わせたら
完成だよ！
パクチー苦手なので
カイワレに置き換えしてます
さっぱりしてて
お野菜たっぷりのソースだよ！
揚げ物やお肉だけじゃなく
トルティアとの相性もいいね！
まとめ
お料理の主役じゃないけれど
いつものお料理が１ランクupする
名脇役のディップソースです(^^)/
今回は合わせやすい１０種類をチョイス！
それぞれ作る時間も短くて、
おうちにある調味料で作れるように
アレンジしてます(*^^*)
いろんなお料理のシーンで
お試しください!(^^)!
ここまで読んでくださりありがとうございました。
また次のレシピでお会いしましょう(^_^)/~
