【とん平焼き】キャベツが美味しい！グルテンフリーなコスパ飯レシピ

みなさん、ごきげんよう！
お料理大好き。ろばさんです！

ろばさん

キャベツがジューシーな

とん平焼きが食べたい！

お住いの地方によっては
馴染みのある方、ない方
いらっしゃると思いますが(^-^;

美味しくって
栄養バランスも良く
なによりカンタンなのがうれしい！
今回のレシピは…

「キャベツが美味しい
　とん平焼き！」

カンタンな工夫で
キャベツがジューシーになる
レシピです(^^)/

こんな人におすすめの記事です

・キャベツがジューシーな
　とん平焼きが食べたい！

・グルテンフリーの献立を
　探してます！

・カンタンで美味しい
　コスパ飯を教えて！

グルテンフリーを気にする方にも
おすすめのお料理です(^^)/

ろばさんはこんな人
元喫茶店店主
週末限定でフライパンを振るアラフィフ
家族の笑顔が大好物

ようこそ！「ろばになるよ！」へ

当サイトはお料理大好きな管理人のろばさんが、ちょっと作ってみたくなる！パパ用お料理レシピやアラフィフのための健康習慣などを気ままに更新しています！

それでは今日も
家族の笑顔のために頑張る、パパ応援レシピ

はじまるよ～！(^^)/

とん平焼きってどんな料理？
とん平焼き：レシピ
とん平焼きを作ろう！
まとめ

とん平焼きってどんな料理？

とん平焼き・豚平焼（とんぺいやき）は、鉄板焼きの一種。関西のお好み焼き屋・居酒屋などに多い。色々と種類があり具材や細かな作り方も異なるが、代表的なものは卵と豚のバラ肉で作ったもので、生地を小判型に広げ、上に肉、ソースをのせてひっくり返し、肉を焼いたあと溶き卵を混ぜ合わせソース・あおのり・鰹節をかける。
Wikipediaより抜粋

ろばさん

お好みソースで食べる
和風オムレツかな？
小麦粉を使ってない
レシピが多いよ！

とん平焼き：レシピ

とん平焼き（２～３人前） 使用食材: ・豚バラ肉（２００ｇ）
・キャベツ（１/８玉）
・たまご（２個）

・片栗粉（大さじ１）
・鶏がらスープ（小さじ１）
・塩コショウ（適宜）

・お好みソース
・マヨネーズ
・青のり
・かつお節
など

ろばさん

お好み焼きの
味付けセットで

食べてね！

とん平焼きを作ろう！

とん平焼きのできるまで 所要時間：約１５分: 1・食材のカット
2・キャベツの下ごしらえ
3・お肉の成形
4・お肉を焼く
5・たまごで包む
6・盛り付けて完成！

キャベツとお肉の準備

食材のカット

ろばさん

キャベツは５ｍｍ幅
くらいの短冊にカット
葉先よりも芯に近い方が
甘みもあって美味しいよ！

豚バラ肉はパックに並べて折り畳まれた状態で
売られていることが多いです。
１５ｃｍくらいの長さにカットすると
調理しやすいです！

ろばさん

カットしたキャベツは

耐熱皿にいれて
鶏がらスープ小さじ１

を加えたらふんわりラップ

５００ｗのレンジで３分

加熱しておいてね！

お肉の準備

お肉の準備: 1・大きめに広げたラップに
　お肉を隙間ができないように
　重ねて並べる
2・薄く塩コショウをした後、
　片栗粉をまんべんなく
　お肉に付けておく
（キャベツをのせる面だけ！）
3・レンジupしたキャベツを
　軽く水分を切りながら
　お肉の上に並べていく
4・キャベツから出たスープは
　捨てずに卵と混ぜておく

ろばさん

キャベツはお肉で巻くから
端まで並べないようにしよう！

お肉の成形

お肉の成形: 1・ラップの端を持ち上げて
　半分くらいのところまで
　折り畳む
2・ラップを少しはがして
　お肉同士をくっつけながら
　ややしっかりめに巻いていく
3・巻き終わったら薄く
　塩コショウを振っておく
4・フライパンに薄く油をひいて
　お肉の接合部分を下にしてのせ
　ゆっくり火を入れていく