みなさん、ごきげんよう！
お料理大好き。ろばさんです！
手巻き寿司って
いろいろ巻きたいけれど
お財布にやさしくないよね
家族のお誕生日やお祝い事、
パーティー料理に重宝するのが
手巻き寿司(*^^*)
せっかくだから…
いろいろ巻きたくなっちゃう！
今回のレシピは
ろばさんちでやってる
コストを抑える！
「手巻きずしのアイデア」
こんな人におすすめの記事です
・手巻き寿司、たくさん食べたい！
・すし飯ってむずかしい⁉
・海鮮だけじゃない！
アイデア手巻きの具が
知りたい！
エンゲル係数が気になる
ろばさんちのコスパ重視な
パーティー料理!(^^)!
ろばさんはこんな人 元喫茶店店主 週末限定でフライパンを振るアラフィフ 家族の笑顔が大好物
それでは今日も
家族の笑顔のために頑張る、パパ応援レシピ
はじまるよ～！(^^)/
手巻き寿司：どんな料理？
巻き簀を使わず手で飯と具を海苔で巻く寿司は「手巻き寿司」と呼ぶ
Wikipediaより抜粋
定義は割と大雑把(^^;
アイデア次第で
いろいろ試せる
楽しいお料理だね!(^^)!
手巻き寿司：すし飯を考える
すし飯って
失敗しちゃうと
全部台無し(^^;
失敗しないすし飯の作り方
・炊き立てご飯を使う
・お酢、お砂糖の分量を量る
・手早く混ぜてから
ムラなく冷ます
基本はわかるけど
案外難しいんだよね
ろばさんちでは絶対失敗しない方法として
市販のちらしずしの素を使ってます(^^)/
これなら、安定のお味で失敗無し(*^^*)
手巻き寿司：手巻き海苔を考える
実は手巻き用の海苔って
お値段もそこそこするし
切って使ってる人も
多いんじゃないかな？
手巻き海苔の使い方
・全形海苔を半分に切って使う
・小さなお子さんには大きすぎるので
1/4に切って使う
・海苔の表面をよく見て
節目と平行に切ると
食感が良い
お値段高めなのに
カットして使わなきゃ
いけないので手間(^^;
ろばさんちではコスパ重視で
おにぎり用の海苔を使ってます(^^)/
切らずにそのまま使えて
残っても他で使えるから安心(*^^*)
おにぎり用の海苔は
3切の表示があるよ！
全形よりもお値打ち(^^)/
ちょっと小さく感じられるかも？
いろいろ巻いて
たくさん食べたい方には
おススメだよ(^^)/
手巻き寿司：アイデア具材紹介
それではろばさんちの
手巻きずしの具材アイデアをご紹介!(^^)!
もちろん海鮮の副菜です(;^_^A
メインじゃないから～
ホントだよ～( ﾉД`)ｼｸｼｸ…
ろばさんちのこだわり
・巻いたときにボロボロこぼれない
・水っぽくない
・とにかくコスパ(^^;
①コーン＋バター＋マヨ
- コーンバターマヨ（仮）
- 使用食材
コーン １２０ｇ
バター １０ｇ
小麦粉 大さじ１
マヨネーズ 大さじ１
ダシダ 小さじ２
水気を切ったコーンに
バターを入れてレンジで
３０秒。
バターが溶けたら
小麦粉とダシダを入れて
とろみがつくまでかき混ぜ、
まとまった所にマヨネーズを
入れて混ぜたら完成!(^^)!
②カニカマ＋たくあん
- カニカマたくあん（仮）
- 使用食材
カニカマ ４～５本
たくあん ４～５切れ
ゴマ 適宜
カニカマをほぐして
細切りしたたくあんと
ゴマを和えたら完成!(^^)!
カニカマは指の腹で少し潰して
開くとほぐしやすいよ(^^)/
お酢に触れるとカニカマが溶けて
食感が悪くなるので、お酢は混ぜないでね
③ツナ＋オクラ
- ツナオクラ（仮）
- 使用食材
ツナ缶 ７０ｇ
オクラ ２本
マヨネーズ 大さじ１
わさび 小さじ１
板ずりして産毛を取った
オクラをレンジで１分３０秒
細かく切って油切り（水切り）
したツナ缶とマヨネーズ、わさびと
和えたら完成だよ(^^)/
オクラの処理方法
水洗いしたオクラに
お塩小さじ１～２をかけ
まな板の上でコロコロしてね
表面の産毛がとれたら
水洗いして完了です!(^^)!
④オニスラ＋かつお節
- オニスラおかか（仮）
- 使用食材
玉ねぎ 1/2
かつお節 １パック
しっかり水気を切った
オニオンスライスに
かつお節を混ぜたら
完成だよ!(^^)!
オニオンスライスの作り方
玉ねぎはなるべく薄くカット！
スライサーを使うと便利だよ!(^^)!
氷水に浸して辛み抜き
２～３回繰り返して
ぎゅっと水気を絞り
ペーパーで水気を取ったら
完成だよ!(^^)!
味付けは
手巻きにしたときの
お醤油などでOK！
先に味付けしちゃうと
水っぽくなっちゃうから
注意(^^;
アイデアは無限大？
おうちで楽しく
手巻き寿司
メインの海鮮も楽しみですが
アイデア次第でコストをかけなくても
もっと楽しいパーティー料理に(*^^*)
この日のろばさんちは
家内の誕生日(*^^*)
パックのお刺身とプルコギ
土用丑だったので
ウナギを用意しての
手巻き寿司でした(^^)/
おまけ
お刺身を柵で買ったときに
試して欲しい方法を
教えちゃうよ！
- お刺身の塩水処理
- 1・３％の塩水を作る
（500ｍｌの水に大さじ１の塩）
2・塩水にお刺身を３分程つける
3・お刺身の表面のぬめりを
塩水の中で洗う
4・ペーパーで包んでラップをし
冷蔵庫で３０分程休ませる
この処理だけで
お刺身の生臭さや
水っぽい食感が消えて
お値段以上の満足感(^^)/
お試しを～!(^^)!
まとめ
おうちでのイベント時に重宝する
手巻きずしのアイデアでした(*^^*)
お料理初心者の方も
失敗しない！
いろんなアイデアも
自由自在に盛り込めちゃう(^^)/
楽しい家族の食卓を
演出してみて下さい!(^^)!
手巻きずしの具材
・大き過ぎない
・ある程度まとまりがある
・水っぽくない
この辺に注意して
アイデア料理を試してみてね！
ここまで読んでくださりありがとうございました。
また次のレシピでお会いしましょう(^_^
